Harvard School ng Public Health publish ng isang piraso sa Disyembre, 2007 sa kung bakit ang trans taba ay dapat na banished mula sa sistema ng Pagkain. Sila intrinsically humantong sa mapanganib na mga pagbabago sa taba sa dugo, systemic implasyon, at tiyan taba (kayumanggi taba) at ng insulin resistance.This ay humantong sa cardiovascular kamatayan, diabetes at iba pang talamak na disease.There ay walang dahilan para sa patuloy na paggamit ng trans taba sa paghahanda ng pagkain at magmungkahi ng kusang-loob o legislated withdrawal . Sampu-sampung ng thousand ng atake sa puso ay naghadlang.

J. Joseph Prendergast ay ang isang pagsasanay manggagamot para sa higit sa 30 taon. Siya ay Board Certified sa Internal Medicine pati na rin bilang endokrinolohiya at metabolismo. Ang isang nagtapos sa Wayne State University sa Detroit, Michigan nakumpleto niya ang kanyang paninirahan sa University of San Francisco.
Noong 1986, Dr. Prendergast nabuo ang isang solong endokrinolohiya specialty pagsasagawa, Endocrine Metabolic Medical Center at isang non-profit na pundasyon pananaliksik, Ang Pacific Medical Research Foundation.